Colomba con crema di pistacchio m’briaco

Trecento grammi di crema al pistacchio dentro, con una nota alcolica misurata — «m’briaco» è per quella. Fuori, una copertura di cremino al pistacchio e granella croccante. Non è la crema dolce e rassicurante: è più tostata, più lunga in bocca, e non somiglia a nessun’altra colomba in vetrina.